рецепти / Направа на салам, вурст, колбас или кренвирш
Тук ще намерите богат избор от рецепти за направа на салам, вурст, колбас или кренвирш от цял свят. Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Нарежете охладените меса на кубчета , смелете ги по отделно през ситна решетка и ги смесете добре. Прибавете солта, захарта, синапа, белия пипер и селитрата и...
Смелете нарязаните на кубчета месо и сланина по отделно през ситна решетка. Сложете ги в дълбок съд, омесете ги да се смесят и ги смелете отново. Прибавете лука,...
Охладете месото и сланината до 2° С. Изпечете карамфилите и бахара в загрят сух тиган докато си пуснат аромата. Оставете ги да изстинат и ги смелете на прах....
Нарежете охладените месо, сърца и сланина на кубчета, смелете ги по отделно през ситна решетка и ги смесете добре. Прибавете солта, белия пипер, синапа, майорана,...
Смелете нарязаните на кубчета меса по отделно през ситна решетка. Сложете ги в дълбок съд, омесете ги да се смесят и ги смелете отново. Прибавете бахара, кимиона,...
Нарежете месото и корема на хапки и ги сложете в дълбок съд. Смесете солта с черния пипер, майорана, джинджифила и индийското орехче и ги прибавете към месната...
Охладете месата и сланината, нарежете ги на кубчета и ги смелете по отделно през едра решетка. Смесете ги в дълбок съд, омесете и охладете във фризера за около 30...
Нарежете охладените месо и мазнина на кубчета, смелете месото през ситна решетка, а мазнината през едра решетка и ги смесете в дълбок съд. Смесете виното с...
Нарежете охладените месо и сланина на кубчета и ги смелете по отделно през едра решетка. Сложете ги в дълбок съд и омесете да се смесят. Поръсете с черния пипер,...
Охладете месото и сланината във фризер до температура около 0° С. Нарежете месото и сланината на 2.5-см кубчета, отстранете колкото можете повече от ципите....
Нарежете охладените месо и сланина на кубчета и ги смелете по отделно през едра решетка. Сложете ги в дълбок съд, поръсете с фенела, солта, захарта, анасона,...
Нарежете охладените за 45 минути във фризера месо и сланина на кубчета, смелете месото през едра решетка и сланината през ситна решетка. Сложете ги в дълбок съд,...