Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (12)
- Степен на трудност
Изискваща умерени усилия рецепта (1)
По-сложна за изпълнение рецепта (11)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве
рецепти / Направа на бабек, старец или дядо
Тук ще намерите богат избор от рецепти за направа на бабек, старец или дядо от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Нарежете месото на малки кубчета и го омесете с подправките. Оставете на хладно да престои 24 часа. Напълнете шкембето плътно, за да няма въздух и накрая зашийте...
Накълцайте месото и сланината на ситно или дребно и ги сложете в широк съд. Поръсете ги със селитрата, солта, черния пипер, кимиона, мащерката и копъра и омесете...
Накълцайте месото със сатър или го нарежете на малки парчета, посолете, прибавете останалите подправки и омесете добре. Напълнете шкембето плътно, за да няма...
Накълцайте месото на дребно или ситно, сложете го в широк съд, поръсете го със селитрата, солта, счуканите или стрити чушки, чубрицата и черния пипер, омесете...
Нарежете месото на хапки, сложете го в широк съд, поръсете с пресования чесън, солта, селитрата, черния пипер, кимиона и бахара и омесете много добре. Натъпчете...
Накълцайте месото и сланината на ситно или дребно и ги сложете в широк съд. Поръсете ги със селитрата, солта, черния пипер, кимиона, червения пипер и фенела и...
Нарежете месото на хапки, сложете го в широк съд, поръсете с пресования чесън, солта, селитрата, черния пипер, кимиона и бахара и омесете много добре. Натъпчете...
Накълцайте месото на ситно или дребно, сложете го в широк съд, поръсете със солта, селитрата, чубрицата, стритите сухи чушки и червения пипер и омесете много...
С варете глава та в подсолена вода и обезкостете месото. Нарежете месото и обезкостеното месо от главата на дребно. Сложете ги в дълбок съд, прибавете черния...
Нарежете месото и сланината на малки парчета, сложете ги в широк съд, поръсете ги с черния пипер, солта, селитрата и кимиона и омесете много добре. Натъпчете...
Смелете месото през едра решетка, сложете го в широк съд, поръсете със солта, селитрата, чубрицата, едро счуканите сухи чушки, черния пипер и червения пипер и...
Нарежете месото на ситно, сложете го в широк съд, поръсете го със солта, селитрата, стритата чушка, червения пипер и черния пипер и омесете добре. Оставете сместа...