Една готварска книга на Румен Радев

рецепти / Консервиране на плодове или зеленчуци

Консервиране на плодове или зеленчуци
Тук ще намерите рецепти за консервиране на плодове или зеленчуци. 
Изберете измежду показаните по-долу категории.

Подкатегории

Отстранете външните листа, отстранете напъпилите върхове и стеблата, като оставите 3 см от стеблото. Смесете 3 литра вода и лимоновия сок, прибавете артишоците,...
Пасирайте бананите с лимоновия сок на гладко пюре. Сложете да заври на умерен огън. Намалете огъня на бавен и варете, като разбърквате от време на време, докато...
Нарежете зеленчуците на едро и ги наредете рехаво в 3-л буркани или туби от минерална вода. Прибавете смесените количества ябълков оцет, сол, захар и аспирин във...
Обезкостете вишните. Сложете ги в 1-л буркани без да ги натъпквате. Отгоре във всеки буркан поръсете по 1.5 с.л. захар върху вишните. Наредете бурканите както са...
Ако ще солите големи гъби, разделете стеблата от шапките и ги солете отделно. Ако шапките са с различни размери, разрежете големите шапки на няколко едри парчета....
Сложете оцета, захарта, черния пипер, бахара, дафиновите листа и цялата скилидка чесън да заврат, свалете от огъня и оставете да изстинат. Сложете 6 ч.ч. вода и...
Обелете и нарежете на дребно достатъчно домати, да напълнят 8-литров съд. Сложете ги в голяма тенджера на бавен огън, прибавете 2 ч.л. сол и бъркайте често около...
Нарежете гуавите на кръгчета с дебелина около 5 мм, сложете ги в тенджера с вода да ги покрие леко, оставете да заври на умерен огън, намалете огъня и варете на...
Срежете зелката на 8 парчета. Сложете ги в 3-л буркан, като поставите чушките, скилидките чесън, захарта и нахута между парчетата зеле. Разтворете 1 с.л. сол в 5 ч.ч....
Сложете оцета, меда, зехтина и солта да заврат на силен огън, намалете огъня и варете на бавен огън докато напълните бурканите с чушките. Разпределете чушките,...
Чесъна трябва да е в момент на пълно развитие, когато е образувал глави в максимален размер, намиращи се още в млечна зрялост, при която скилидките са сочни и...
Киселото зеле се прави в дървена каца, а може и в голям стъклен или глинен съд. Отстранете външните листа на зелките и нарежете зелките на дребно или на тънки...