Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (3)
Италианска кухня (68)
Френска кухня (1)
Турска кухня (5)
Арабска средиземноморска кухня (9)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (3)
Индийска кухня (6)
Индонезийска кухня (2)
Американска кухня (44)
Австралийска кухня (10)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (2)
Изискваща умерени усилия рецепта (149)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
рецепти / Сладолед
Тук ще намерите богат избор от рецепти за сладоледи (висококачествени тип италиански или евтини тип американски) от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Пасирайте охладения ананас със захарта и лимоновия сок на пюре. Разбийте охладената сметана докато образува меки връхчета, прибавете ананасовото пюре и смесете...
Сгорещете прясното мляко (или смесени мляко и сметана) на умерен огън докато се появят мехурчета и нагласете температурата, така че да поддържа това състояние,...
Сгорещете прясното мляко (или смесени мляко и сметана) на умерен огън докато се появят мехурчета и нагласете температурата, така че да поддържа това състояние,...
Сгорещете внимателно сметаната. Разбийте жълтъците със захарта на светло жълт крем. Като разбивате прибавете 2 с.л. от горещата сметана, продължете да разбивате...
Пасирайте охладените банани със захарта и лимоновия сок на пюре в дълбок съд. Прибавете охладените сметана и прясно мляко и разбийте до гладка смес. Изсипете...
Настържете шоколада и го разтопете на водна баня. Сгорещете 2 ч.ч. сметана и захарта, но не позволявайте да завират и бъркайте докато се разтопи захарта. Свалете...
Сгорещете сметаната и захарта, но не позволявайте да завират и бъркайте докато се разтопи захарта. Свалете от огъня, застройте с леко разбитите жълтъци, върнете...
Разтворете захарта в 200 мл вода на бавен огън, оставете сиропа да изстине и го охладете. Разбийте белтъка докато започнат да се образуват твърди връхчета. Смесете...
Сложете млякото да заври заедно с 40 г захар и снемете от огъня. Прибавете разтвореното в малко студено мляко брашно, разбъркайте добре, сложете на огъня и...
Сложете жълтъците, захарта и ванилията в дълбок съд и разбийте докато жълтъците почти побелеят, т.е. докато получите гладка светло жълтеникава смес. Продължете...
Сложете американските орехи и пудрата захар в тава и ги смесете. Напръскайте с малко вода колкото да залепне захарта за орехите и разбъркайте. Изпечете в загрята...
Сложете пулпа в дълбок съд, приавете 1.5 ч.л. студена вода и смесете до гладък гъст сос. Сложете сладоледа в десертна купичка или чаша. Полейте със соса от палмов...