Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (10)
Италианска кухня (23)
Френска кухня (33)
Турска кухня (25)
Гръцка кухня (2)
Руска или Украинска кухня (4)
Кавказки или Каспийски кухни (1)
Арабска средиземноморска кухня (5)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (6)
Китайска кухня (1)
Индийска кухня (10)
Тайландска кухня (4)
Индонезийска кухня (1)
Американска кухня (2)
Австралийска кухня (1)
Северно Европейски кухни (13)
Централно Европейски кухни (11)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (7)
Изискваща умерени усилия рецепта (144)
По-сложна за изпълнение рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
рецепти / Крем, парфе
Тук ще намерите богат избор от рецепти за крем или парфе от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Разбийте жълтъците със захарта и нишестето, прибавете като продължавате да разбърквате горещото мляко и ванилията, прибавете разтворения в малко топло мляко...
Натрийте всяка бучка захар в портокал докато се напои от всички страни с портокалово масло. Сложете бучките захар в дълбок съд, смачкайте ги, прибавете...
Поръсете кафето с желатина и оставете да се накисне. Разбийте леко жълтъците, като разбивате прибавете на порции захарта и продължете да разбивате докато...
Поръсете сока с желатина и оставете да се накисне. Разбийте леко жълтъците, като разбивате прибавете на порции захарта и продължете да разбивате докато получите...
Разтворете ванилията в кафето, поръсете с желатина и оставете да се накисне. Настържете шоколада в прясното мляко и разбийте на бавен огън докато шоколада се...
Сложете маскарпонето в дълбок съд. Прибавете сметаната, пудрата захар и есенцията и разбъркайте добре да се смесят. Охладете крема и го сервирайте поръсен с...
Сложете бадемите в подходящ уред и ги смелете. Продължете да мелите и прибавете вода на малки порции докато получите гладка паста. Покрийте дъното и стените на...
Разбийте белтъка леко докато се втечни в дълбок съд. Вземете един розов лист, намажете го с белтък, оваляйте в 220 г захар да се покрие със полепнала захар и нежно...
Накиснете желатина в ½ ч.ч. вода докато омекне, сложете на умерен огън и бъркайте докато се разтвори, не позволявайте да заври. Оставете да изстине. Разбийте...
Сложете водата и захарта в дълбок съд на умерен огън. Не разбърквайте захарта. Оставете сместа да заври. Варете докато сиропа достигне температура 115° С или...
Смесете млякото, сметаната, захарта и ванилията в дълбок съд на умерен огън докато се разтвори захарта. Прибавете разтвореното в малко прясно мляко нишесте и...
Сварете кестените и ги пасирайте. Разбийте белтъците докато се образуват твърди връхчета. Разтопете нарязания на ситно шоколад на водна баня, прибавете захарта...