Една готварска книга на Румен Радев

рецепти / Баклава, тиквеник, сладка баница

Баклава, тиквеник, сладка баница
Тук ще намерите богат избор от рецепти за баклава, тиквеник или сладка баница от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Замесете средно твърдо тесто от брашното, яйцето, млякото, оцета, 1 с.л. олио и солта. Разпределете тестото на 7 равни топки и оставете 10 минути да се отпуснат....
Разтворете захарта и ванилията в 4 ч.ч. гореща вода и оставете сиропа да изстине. В тава редете кора за баница, намазвайте я със смес от олиото и разтопеното масло,...
Сложете захарта с 400 мл вода да заври на умерен огън, бъркайте докато захарта се разтвори, намалете огъня и варете около 15 минути. Смелете половината орехови ядки,...
Сложете 4 ч.ч. вода и захарта на умерен огън, бъркайте докато заври, варете 10 минути, снемете от огъня и оставете сиропа да изстине. В тава поставете лист бутер...
Смелете орехите и бадемите, сложете ги в дълбок съд, прибавете канелата и 1 ч.ч. захар и разбъркайте добре. В намазана с масло тава поставете 2 кори, намажете ги с...
В дълбок съд смесете бадемите с 6 с.л. захар и половината кардамом. В друг съд смесете смленият шам фъстък с 6 с.л. захар и останалия кардамом. Намажете правоъгълна...
Смесете 1 ч.ч. захар с 1 ч.ч. вода, сложете на силен огън, прибавете лимоновата и портокалова кори, варете около 12 минути, отстранете корите, снемете от огъня,...
Сложете захарта с 5 ч.ч. вода на умерен огън, бъркайте да се разтвори захарта и оставете да заври. Прибавете сока от ¼ лимон и настърганата кора от ¼ лимон и...
Сложете 2.5 ч.ч. вода и захарта на умерен огън, бъркайте докато захарта се разтопи и сиропа заври, прибавете лимоновия сок, разбъркайте, варете около 3 минути,...
Сложете захарта с 3 ч.ч. вода на умерен огън, бъркайте да се разтвори захарта и оставете да заври. Прибавете сока от ¼ лимон, похлупете и варете докато сиропа...
Смесете 1 ч.ч. захар, пръчката канела, лимона и 1 ч.ч. вода и сложете ги да заврат на умерен огън. Ннамалете огъня и варете десетина минути като разбърквате често....
Сложете 1.5 ч.ч. вода, 3 ч.ч. захар, лимоновия сок и водата от портокалов цвят на умерен огън и бъркайте докато се разтвори захарта и сместа заври. Намалете огъня,...